Ses fleurs somptueuses avec ce goût de radis illuminent les salades.
Lors que les pétales cèdent la place aux fruits c’est le moment de les cueillir. Placez ces grosses graines vertes une nuit dans un récipient saupoudré de gros sel.
Le lendemain égouttez, mettez en bocal, ajoutez des herbes aromatiques et recouvrez de vinaigre bouillant.
Attendez trois semaines avent de déguster.
Les fruits s’apprêtent comme des câpres et se marient très bien avec les poissons.
