- 1 pâte à gâteau
- 100 gr. de feuilles d’aégopode
- 3 œufs
- sel, poivre, muscade
- 2 dl de lait ou de crème
- 90 gr. de beurre
- 150 gr. de fromage à gâteau
Laver les feuilles d’aégopode, les cuire dans de l’eau salée 5 à 8 minutes, les égoutter.
Dans une poêle, mettez vos 20 gr. de beurre et faites revenir les feuilles d’aégopode 2 à 3 minutes.
Dans un récipient, battez la crème ou le lait, les œufs, le sel, le poivre et la muscade.
Mettez 2 minutes sur la plaque à gâteau la pâte, puis les feuilles d’aégopode.
Ajoutez le mélange œufs, crème et les 150 gr. de fromage.
Cuire le tout 20 à 25 minutes à feu moyen.
